”Att frysa bröd är det bästa sättet att bevara den skorpiga limpa så länge som möjligt. Vik tätt i en fryspåse, antingen hel eller skivad. Jag gillar att lägga vaxpapper mellan skivorna när jag fryser, eftersom det gör det lättare att ta ut precis vad jag behöver.