I en stor stekpanna över medelhög värme värmer du oljor. Tillsätt potatis och krydda med rosmarin, salt och peppar. Koka, ostörd, tills potatisen är gyllene och crusty under, 4 till 5 minuter. Vänd potatis och koka tills de är gyllene på andra sidor, 4 till 5 minuter till.