Ingefära och päron upp och ner tåringredienser

Ingredienser

1. 2 pinnar osaltat smör, mjukat.
2. 4 medelstora, mycket fasta Bosc-päron - skalade, kärnade och skurna i åttondelar.
3. 1/2 kopp packat ljusbrunt socker.
4. 1/4 kopp plus 2 msk älskling.
5. 2 msk malet kristalliserad ingefära.
6. 2 koppar allmjöl.
7. 1 1/2 tsk bakpulver.
8. 1 tsk kanel.