glykemiskt index kokosmjöl

Kokosnötsmjöl verkar ha ett lägre glykemiskt index på 51 vilket betyder att det bör orsaka mindre blodtrycksnivåer än vetemjöl, som har ett glykemiskt index på 69. Detta beror på att kokosmjöl innehåller mycket fett och fiber, vilket arbeta för att sakta ner frisättningen av socker i blodomloppet.