betygsätta ägg usda

Ägg kategoriseras i en av tre konsumentkvaliteter:

• USDA-klass AA - De färskaste äggen av högsta kvalitet får en klass AA.
• USDA klass A - Ägg av mycket hög kvalitet får klass A.
• USDA klass B - Klass B-ägg används vanligtvis för att bryta lager (flytande ägg) och baka, beroende på antalet defekter.