För skålarna:
- 2 koppar kokt blomkålris vanligt ris eller quinoa.
- 2 koppar druvor tomater halverade.
- 2 koppar hackad gurka.
- 1 kopp kalamataoliver urklippta och skivade.
- 1/2 rödlök skivad.
- 1 kopp tzatziki sås.
- 1/2 kopp smulad fetaost.
- Citronkilar för servering.