Grön sallad med ingredienser för getost och pistaschmandlar

Ingredienser

• 1/2 liten schalottenlök, mycket finhackad.
• 2 msk rödvinsvinäger.
• 1/4 kopp extra jungfruolivolja.
• Salt och nymalt peppar.
• En 5-uns väska mesclun greener.
• 1/2 liten fänkålslök, kärnad och tunt skivad.
• 1/2 fröfri gurka, skalad och tunnskivad.
• 1/2 röd paprika, kärnad och tunt skivad.