Grillad torsk med Salsa Verde-ingredienser

Ingredienser

1. 1/4 kopp extra jungfruolja, plus mer för stekning.
2. 3/4 pund små gyllene nya potatisar, tunt skivade.
3. 1/2 stor lök, tunt skivad.
4. Havssalt.
5. 3 vitlöksklyftor, krossade.
6. 1 1/2 pund torskfilé, skuren i 2-tums bitar.
7. 1/2 kopp vatten.
8. 1/2 kopp finhackad persilja.