Grillade lammkotletter och ingredienser för grönsakskebab

Ingredienser

• 2 msk olivolja plus mer för galler.
• 2 medelstor zucchini (6 uns vardera) skivad tvärs i 16 omgångar.
• 12 körsbärs- eller druvtomater.
• Grovt salt och malet peppar.
• 1 kopp couscous.
• 1/3 kopp hackad färsk persilja plus kvistar för garnering (valfritt)