Grillad lax med Cilantro-Pecan Pesto-ingredienser

Ingredienser

1. 1/3 kopp pekannötter, hackad.
2. 2 1/2 koppar lätt packad koriander.
3. 1/3 kopp nyriven Parmigiano-Reggiano-ost.
4. 1/4 kopp kycklingbuljong eller lågnatriumbuljong.
5. 1 msk sherryvinäger.
6. 1/4 kopp extra jungfruolivolja.
7. Salt och nymalt peppar.
8. Fyra 6- till 7-uns laxfiléer med skinn.