Några av de mest näringsrika grönsakerna inkluderar spenat, grönkål, romaine, vattenkrasse och rucola (se "Salladsgrönsaker i siffror"). De är rika på en kombination av vitamin A, C och K; flera B-vitaminer (inklusive folat); och kalium.
Några av de mest näringsrika grönsakerna inkluderar spenat, grönkål, romaine, vattenkrasse och rucola (se "Salladsgrönsaker i siffror"). De är rika på en kombination av vitamin A, C och K; flera B-vitaminer (inklusive folat); och kalium.