Stark fänkålssoppa med ingredienser för korv och Gouda-krutonger

Ingredienser

• 2 msk extra jungfruolja.
• 3/4 pund söta italienska korvlänkar.
• 1 medelstor lök, tunt skivad.
• 3 medelstora fänkålslökar - halverade, kärnor och tunt skivade.
• 2 timjan kvistar.
• 6 koppar kycklingbuljong eller lågnatriumbuljong.
• 1 medium zucchini, tunt skivad.
• Salt och nymalt peppar.