Värmebehandlingen av mjölet säkerställer att de dåliga bakterierna dödas, så att mjölet kan användas i efterrätter utan bakning och mer. Lyckligtvis är värmebehandlande mjöl ganska enkelt. Det enklaste sättet att göra detta är att lägga mjöl i en skål och mikrovågsugna det högt tills det är 165 grader.