Örtor, vitt vin och ingredienser för musselsoppa från Littleneck

Örtaost, vitt vin och musselmjölksoppa

• 2 msk. osaltat smör.
• 1/2 c. hackade salladslökar.
• 2 c. torrt vitt vin.
• 1 paket importerad vitlök-och-örtostspridning.
• 3 dussin musslor.
• 2 c. tung grädde.
• salt-.
• hackad färsk italiensk persilja för garnering.