örter för stekt kyckling

Ingredienser

1. 1 stor rostad kyckling (cirka 9 pund)
2. 1 pinne (1/2 kopp) osaltat smör, mjukat till rumstemperatur.
3. ¼ kopp finhackade färska örter (rosmarin, salvia, timjan och persilja eller fjäderfäblandning) plus några extra stjälkar av färska örter att placera i kycklinghålan.
4. 1 tsk kosher salt.