Lapetiteepicerievegan
Kefalotyri. Liksom halloumi är kefalotyri gjord av får- eller getmjölk, men det är ett steg upp i både hårdhet och saltighet, med lite mindre tang. Denna grekiska ost har också en mycket hög smältpunkt som gör att den kan brunas på grillen utan att bli en kladdig röra.
