Ingredienser
- 3 pund kalkonvingar (cirka 3 stora vingar)
- 2 msk vegetabilisk olja.
- 1 medelstor lök, hackad (ca 2 koppar)
- 1 medelstor morot, hackad (ca 1/2 kopp)
- 1 medellång stjälkselleri med löv hackad (ca 1/2 kopp)
- 6 kvistar färsk persilja.
- 1/2 tsk torkad timjan, smulad.
- 1/4 tsk hel svarta pepparkorn.