Växtbaserad mjölk görs genom att mala en böna eller nötter och sedan tillsätta vatten, smaker, vitaminer och mineraler. Näringsämnena och mängden socker i växtbaserad mjölk varierar avsevärt beroende på hur den producerades och vad som har tillsatts. Komjölk innehåller protein, kalcium, riboflavin och kalium.