Lapetiteepicerievegan
Leta efter en squash som känns tung för sin storlek; en med en fet hals och liten lök kommer att ha det minsta fröhålan, vilket ger mest kött. Butternut squash ska ha en hård hud utan blåmärken eller mögel. (En mörkare färgad fläck som indikerar var squashen har vilat är bra).
