Lapetiteepicerievegan
De bästa potatisar Potatis med hög stärkelse som Idaho-potatis (även kallad Russetpotatis) är bäst för pommes frites. Denna sort är tätare och de har minst fukt i sig. Undvik vaxartad potatis, en kategori som innehåller någon med röd skal, nya potatisar och fingerpotatis.
