Lapetiteepicerievegan
Rengör aubergine genom att springa under kallt rinnande vatten och torka av med en pappershandduk eller torka av med en fuktig pappershandduk. Trim stammen av från aubergine. Ta bort huden från aubergine genom att skala med en grönsaksskalare. Borsta det skalade köttet med citronsaft för att minimera brunning.
