Lägg det råa baconet ut på en lerkärl utan rack. Placera i mitten av ugnen och sätt på ugnen till 400F. Koka baconet tills det är skarpt, cirka 20 minuter (eller tills det är klart efter eget tycke) Ta bort det från ugnen och töm baconet på en tallrik fodrad med pappershanddukar.