Kombinera vatten, skinka hock, bullion kuber, salt, vitlök och lök i en stor kruka och koka upp. Tillsätt försiktigt kollar så att de kan koka ner en minut eller två så att resten får plats i potten. Täck och koka i 1,5 till 2 timmar, rör om då och då, eller tills kragen är ömma.