Placera en stor stekpanna på medelhög värme och tillsätt sedan olja tills den är varm. Tillsätt kycklinglåren med sidan nedåt och stekpanna i 3 minuter orörd tills huden är fin, gyllene, krispig och inte längre fastnar i pannan. Vänd kycklingen till andra sidan och stek i ytterligare 3 minuter.