Lapetiteepicerievegan
Ta en tungbottnad kastrull med ett lock som passar bra och ta med några centimeter vätska till en snabb simmer - kanske vatten, vin, cider eller fiskbestånd. Tippa skalen i en ångbåt eller durkslag och utsätt dem för ånga i 2 minuter, skaka då och då tills muslingskalarna alla har öppnat.
