Håll det enkelt när du lagar färska bönor. När du har sköljt bönorna, följ Brads metod: "Täck bönorna med vatten (6 koppar för varje ½ pund bönor), örter, vitlök, skivad schalottenlök och ett stänk vitt vin. Låt det mera (var som helst) mellan 10 och 45 minuter, beroende på hur gammal eller stor bönorna är).