Värm en stor stekpanna på medelvärme. Tillsätt olivolja, när oljan är varm tillsätt den hackade grönkålen, stek i 2 minuter. Krydda med salt, rör om och koka tills bladen är ömma och lätt vissna och rostade, 2 till 4 minuter. Ju längre grönkålen är i pannan desto mer rostad i smak, och bladen blir mer krispiga.