Vissa kockar gynnar individuellt snabbfrysning av bitad avokado. Lägg bitar på en pergamentfodrad bakplåt och skjut in den i frysen. När bitar är frysta, lägg dem i en fryspåse med dragkedja. Bitar kan brinna efter upptining, så använd dem direkt eller kasta med citronsaft innan du fryser.