Värm ca 2 teskedar olivolja i en medelstor panna (ca 9 tum i diameter) över medium till hög värme. När olivolja är varm (efter ca 1-2 minuter), knäcka ägget i pannan och stek i ca 2-3 minuter. När ändarna har brunats tar du bort dem från pannan. Strö över tjockt havssalt och nymalt peppar.