Hur man gör Risotto-ingredienser

Ingredienser

1. 4 koppar kycklingbuljong.
2. 1 msk vegetabilisk olja.
3. 3 msk smör, uppdelat.
4. 1 medium skalotlök, hackad (ca 1/2 kopp; eller 1/2 liten lök, hackad)
5. 1 1/2 koppar Arborio-ris.
6. 1/2 kopp torr vermut (eller torrt vitt vin)
7. 1/4 kopp riven parmesanost.
8. 1 msk italiensk persilja, hackad.