Hur man gör de bästa hemlagade svampkakorna

Ingredienser

1. 225 g mjukt smör.
2. 225 g gyllene strösocker.
3. 4 stora ägg.
4. ½ citron, zested.
5. 1 tsk vaniljextrakt.
6. 225 g självhöjande mjöl.
7. stänk av mjölk.
8. Valfria fyllningar av citronmassa, sylt, lätt vispad grädde.