För att bevisa bröd i ugnen, placera en bakplåt i glas på ugnen och fyll det med kokande vatten. Stoppa degen på mitt- eller överstativet och stäng dörren. Ångan och värmen från det kokande vattnet skapar en varm och ångande miljö för degen - exakt vad du vill ha för en bra uppgång.