Reduktion, en teknik som innebär långsam uppvärmning av en sås eller sirap tills den minskar i volym, är beroende av avdunstning för att ta bort en del av vätskan. Använd denna metod för att tjockna en rinnande pannkakssirap något.
Reduktion, en teknik som innebär långsam uppvärmning av en sås eller sirap tills den minskar i volym, är beroende av avdunstning för att ta bort en del av vätskan. Använd denna metod för att tjockna en rinnande pannkakssirap något.