Lägg kastanjerna i en kruka med kallt vatten. Så snart vattnet börjar koka, ta bort kastanjerna med en sked och placera på en grunt bakpanna. Placera kastanjerna med den platta sidan nedåt, den skurna sidan uppåt i ett enda lager i din bakpanna. Stek i ugnen i cirka 15-20 minuter.