Lämna den sammandragande huden intakt. Lägg dem i en kastrull eller kastrull och häll tillräckligt med vatten för att täcka kastanjerna. Börja värma upp grytan på hög värme så att den kokar. När det har kokat, sänk ner värmen till låg / medium och låt koka kastanjerna i cirka 20 minuter.