- Värm ugnen till 400 °. Skär av toppen av vitlökshuvudet. Drizzle med olja och krydda med salt och peppar. Vik i folie och lägg i en grunt skål.
- Stek tills det är gyllent och mjukt, 40 minuter. Låt svalna pressa sedan ut vitlöksklyftor och använd på allt.