Vi använder gochujang oftast som bas för grytor som Budae Jjigae (Korean Army Stew), Dakgalbi (Spicy Korean Chicken Stir Fry) och Tteokbokki. Det kan också användas för att förstärka doppsåser, ge salta intensiteter till soppor och smälta på som en marinad för kött som koreansk stekt kyckling.