Skölj lök under kallt kranvatten och ta bort eventuella vissna eller skadade toppar eller slimiga skinn på de vita delarna. Lägg flera gröna lök på en skäryta. Med en kockkniv ($ 85 sängbad & Beyond), klipp av de strängade rotändarna genom att skära cirka ¼ tum över rötterna. Kasta eller kompostera rötterna.