Hur vi utvecklades för att äta det vi gör

Vi utvecklades från ett rent växtätande arv och utvecklades gradvis för att komplettera den växtbaserade kosten med kött, vilket så småningom ledde till fullständigt beroende av kött för att överleva. Växter blev det opportunistiska tillskottet till en köttbaserad diet. Allt var bra i utveckling fram till för cirka 10 000 år sedan.