Quinoa innehåller mycket järn, mangan, fosfor, magnesium och zink, plus det innehåller höga halter av kalcium, kalium och selen. Sammantaget har quinoa tre till fyra gånger mer näringsämnen än brunt ris.
Quinoa innehåller mycket järn, mangan, fosfor, magnesium och zink, plus det innehåller höga halter av kalcium, kalium och selen. Sammantaget har quinoa tre till fyra gånger mer näringsämnen än brunt ris.