Finns det bäver i ditt konstgjorda vaniljextrakt?

FDA betraktar castoreum som "naturlig smak". Precis i tid för semestersäsongen har vi upptäckt att vaniljsmaken i dina bakverk och godis kan komma från bävers anala utsöndringar. Bäverskalar utsöndrar en goo som heter castoreum, som djuren använder för att markera sitt territorium.