Italienska smörgåsar med tonfisk med ingredienser i svartolivdressing

Ingredienser

• ¾ kopp hackad persilja.
• ¾ kopp svarta oliver (som Gaeta, Calamata eller Niçoise (3 1/2 uns), gropade och hackade)
• ½ kopp extra jungfruolja.
• 4 ansjovisfiléer (malet)
• 3 vitlöksklyftor (malet)
• 1 ½ msk färsk citronsaft.
• 1 msk hackad timjan.
• Salt och nymalt peppar.