Lapetiteepicerievegan
John Besh's Grillades and Grits
- Saltvatten. 1 qt. vatten. 1 qt. juice av nypressade apelsiner. Havssalt. brunt socker. 2 varma paprika.
- Fars. malet bacon. liten tärnad lök. 2 vitlöksklyfta. litet tärnat äpple. skivad svamp. liten tärnad butternut squash. blancherad och hackad schweizisk chard.
- Fläsk. 4 dubbla fläskkotletter. salt. 2 oz. olivolja. 1 stor lök. 1 vitlöksklyfta.
