kombucha kemisk sammansättning

Resultaten har visat att efter fermenteringsprocessen innehåller Kombucha olika kemiska komponenter [5, 7] såsom metalliska element (t.ex. Fe, Mn, Ni, Cu och Zn); koldioxid; organiska livsmedelssyror; polyfenoler; många vattenlösliga vitaminer som vitamin C; aminosyror såsom lysin; fiber; sockerarter; antibiotikum ...