Lamm Biryani ingredienser

Lamm biryani

• 1 kg lammben, (benfritt) trimmat, klappat torrt och skär i 5 cm bitar.
• 40 g ghee eller 3 msk vegetabilisk olja eller nötter.
• 1 1/4 stor lök, finhackad.
• 1 1/2 msk garam masala.
• 1/2 tsk kumminfrön.
• 1 kanelstång, bruten i hälften.
• 1 knopp ingefära, 2 1/2 cm lång, finhackad.
• 3 vitlöksklyftor, stora, krossade.