Lambburgare med ingredienser för mintgrönt te Pesto

Lambburgare med mintgrönt te pesto

• 2 msk. schalottenlök, hackad.
• 2 msk. färsk platta persilja, hackad.
• 1 msk. färsk mynta, hackad.
• 1 vitlöksklyfta, malet.
• 2 lb malet lamm.
• kosher salt och nymalt peppar.
• 6 pitabrundor.
• rucola.