Lasagne-fyllda zucchini ingredienser

Ingredienser

• 4 medelstor zucchini (2 1/2 pund), skivad i halvor över längden *
• 1 kopp (8,6 oz) halvskum ricottaost.
• 1 stort ägg.
• 1 1/2 msk hackad färsk persilja, plus mer för garnering.
• 1 1/4 koppar (5 oz) strimlad mozzarellaost.
• 1/2 kopp finstrimlad parmesanost.