Purjolök, bacon och ärter Risotto ingredienser

Ingredienser

1. 2 purjolökar, endast vita och ljusgröna delar.
2. 12 koppar (96 uns) lågnatrium kycklingbuljong.
3. 4 skivor bacon, skär tvärs i remsor.
4. 2 1/2 koppar Arborio-ris.
5. 1 kopp torrt vitt vin.
6. 3/4 kopp frysta ärtor (valfritt)
7. 1/2 kopp finriven parmesan, plus mer för servering.
8. 1 till 2 msk färsk citronsaft.