Lapetiteepicerievegan
Tillsätt citronsaft - eller någon annan syra - till den marinaden och det kommer att försvaga muskelvävnad på köttytan för en minimal mängd mjukgöring. Men lämna en starkt sur marinad för länge (som över natten) och köttets yta börjar bli grumlig.
Tillsätt citronsaft - eller någon annan syra - till den marinaden och det kommer att försvaga muskelvävnad på köttytan för en minimal mängd mjukgöring. Men lämna en starkt sur marinad för länge (som över natten) och köttets yta börjar bli grumlig.
