Citronräka med ingredienser från Garlicky Rice

Ingredienser

• 6 msk smör.
• 1 pund räkor (skalade och deveinerade)
• 4 till 6 medelstora vitlöksklyftor (krossad och malet)
• 1/3 kopp färsk persilja (hackad)
• 2 till 3 msk färsk citronsaft.
• 1 kopp långkornigt vitt ris.
• Salt och peppar efter smak.